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[美食] 趣闻 | 麻辣烫冒菜串串…到底有什么区别?这张图说清楚了

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发表在  2017-5-18 11:40 | 显示全部楼层 | 阅读模式

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​​导读
想必不少吃货们心中都有这样一个疑问:麻辣烫和冒菜到底有什么区别?(转载自微信公众号观察者网 ID:guanchacn 文/林西)

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简单点,区分的方式简单点。
根据网友们的智慧,主要有这么几个方法区分:
01
是否配米饭




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02
汤多汤少,能不能喝汤







03
自己吃还是大家一起吃

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04
重不重口

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05
价格


不过,现在的冒菜和麻辣烫早已不再是四川特有的小吃,而是遍布全国,并且根据每个地方特色做了改动,因此麻辣烫和冒菜的区别越来越小。
不要说外地人,大概很多四川人都傻傻分不清楚,以上几个方法也只是个参考。
况且对于很多四川人来说,可能根本就没有麻辣烫这一物种。

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现在,终极世纪难题来了。
火锅、麻辣烫、冒菜、串串香、冷锅串串、钵钵鸡……它们之间又有什么区别?

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火锅最好理解。



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以火锅为原点,冒菜就是一个人的火锅。


麻辣烫最麻烦,因为全国各地可能都不一样。

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不过,以火锅为参照物,麻辣烫、串串、钵钵鸡们都可以理解为另一种形式的火锅。

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另外,还有以下方法仅供参考:

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靠自己还是靠老板

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根据吃货们提供的资料,大致可以得出以下结论:
火锅:自己煮,不数签签

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冒菜:别人煮,不数签签

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麻辣烫:别人煮,选的时候有签签,做好之后没签签

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串串香:自己煮,数签签

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冷锅串串:别人煮,数签签

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钵钵鸡:别人煮,数签签

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那么问题又来了,冷锅串串和钵钵鸡又有什么区别?
冷锅串串,说是冷锅,但一点都不冷。
拣好所有的菜交给老板,老板帮你煮好,然后连竹签带菜一起放进一个超大型瓷碗或者超大型钵里,碗里是事先调制好的汤底,菜品煮好放进之后可以迅速冷却,特别适合夏天坐在串串店的街边大快朵颐。
钵钵鸡,又称冷版麻辣烫。钵钵就是瓦罐,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食。
如果还是蒙圈,下面这张图可能更通俗易懂。

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但对于大多数吃货来说,为什么要弄清楚它们之间的区别呢,这根本不重要啊,好吃就行了啊。



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发表于 2017-5-18 11:41 | 显示全部楼层
看完帖子饿了
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